Visite d’une entreprise Rochelaise – Chocolaterie

Les 7 Galions – Chocolaterie

Nous vous invitons au sein de notre chocolaterie dite « farm-to-bar » ( de la plantation à la
tablette )
Le 26 Septembre 2023 à partir 18h au 12 rue Gaspard Monge à La Rochelle,
Gérard Houdelette, producteur de cacao,  vous présentera sa plantation en République
Dominicaine et vous expliquera comment sont récoltées les fèves de cacao,
Ensuite, Jean-Vincent Houdelette, artisan chocolatier, vous exposera le processus de
fabrication.